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Vitamina C. O que você não sabe sobre ela!

Vitamina C. O que você não sabe sobre ela!

Vitamina C

TODOS JÁ SABÍAMOS QUE:

· Composição
Formada por ácido ascórbico

· Funções

- É um antioxidante (neutraliza os radicais livres)
- Antitóxica
- Aumenta as defesas do organismo
- Intervém na síntese do colagénio
- Fortalece artérias e capilares
- Melhora a consistência dos ossos e dentes.
- Favorece a absorção do ferro.

· Necessidades

- De acordo com as autoridades, a DDR está estabelecida em 60 mg ao dia.
- A sua necessidade aumenta em caso de stress, tabagismo (cada cigarro consume cerca de 25 a30mg de vitamina C ao organismo), infecções, feridas e queimaduras.
- A luz a e desidratação podem fazer perder cerca de 75% de vitamina C.

· Fontes

- Frutas e hortaliças frescas. Especialmente o kiwi, a acerola, pimento vermelho, goiaba, groselha negra, amoras, mirtilos, framboesas, couve de Bruxelas, lichis, morango, limão, alface, batata, etc.

O QUE POR VEZES SE DESCONHECE É QUE;

A laranja está cada vez mais pobre em vitamina C (numa análise a laranjas colhidas frescas num pomar do sul de Espanha a presença de Vit. C em 100gr de produto não superou os 15 mg. Isto deve-se à cada vez maior pobreza de nutrientes no solo, sendo certo que a planta para sintetizar esta vitamina necessita cerca de 60 nutrientes, e os adubos apenas dão ao solo cerca de 6 a 8 nutrientes);

Em 100 g de kiwi há 98 mg de vitamina C, como dado orientativo;

O homem, o morcego e o coelho da Índia são dos poucos animais incapazes de produzir, internamente, Vit. C;

As necessidades diárias do homem, ao contrário do afirmado pela DDR, situam-se entre os 30 e os 60 mg por Kilo de peso. Tais necessidades chegam a ter de se multiplicar por 10, em caso de stress. Assim, um individuo com um peso de 60 kg, necessitaria, como mínimo, 1.800mg de Vit. C ao dia;

É muito difícil conseguir toda a Vit. C necessária a partir apenas dos alimentos, daí a necessidade de a suplementar;

Os suplementos de Vit. C simples, não cumprem minimamente as necesidades corporais, uma vez que ao tratar-se de uma vitamina hidrossoluvel, isto é soluvel em água, a mesma permanece no corpo, na sua forma simples de apenas ácido ascórbico, cerca de 2h, sendo de seguida excretada através da urina. Para que a Vit.C permaneça o tempo suficiente, na quantidade suficiente, no nosso corpo, com vista ao cumprimento das necessidades fisiológicas, ela necessita ser apresentada junto com um complexo de bioflavonóides (tipo Vitamina C Alcalina da Ecogenetics, por mim utilizada em clínica). Neste caso, a sua permanência no corpo chega a ser de 8 a 10h. Daí que o meu conselho seja o de suplementá-la de manhá e ao fim da tarde;

A Vit. C em doses de 1.000 mg e superiores, deve ser sempre efectuada fora das refeições, por forma a não inibir a boa absorção dos restantes alimentos;

Uma deficiência de Vit. C pode levar a uma subida dos níveis do colesterol LDL, com as possíveis consequências nefastas para o organismo. Na verdade, muito colesterol elevado deve-se tão sómente a deficiência de Vit. C.

As pessoas com acidez metabólica acentuada (ph<5,5) devem preferir a toma de Vit. C na forma de Ester C c/bioflavonóides.

Kiwi
Data do Artigo: 
Terça, 5 Setembro, 2006
Sobre o autor

admin

Antonio Marcos, is a university teacher and writer on holistic health. He is founder, professor and president of Instituto Português de Naturologia and runs a group of clinics - Dr. Marcos Blood Diet Clinic - where is implemented his own holistic approach to Natural Medicine based on genetics and the healthiest diet that mimics the diet of our remote ancestors which print our DNA